サクふわっ☆カレーパン
おうちで作るカレーパン。美味しすぎて、もう市販のは買えません！是非作ってみて～☆（HB・スチームオーブン使用）
このレシピの生い立ち
前日のカレー。微妙に余ってしまったので、こういう時はよく作っています。
サクふわっ☆カレーパン
おうちで作るカレーパン。美味しすぎて、もう市販のは買えません！是非作ってみて～☆（HB・スチームオーブン使用）
このレシピの生い立ち
前日のカレー。微妙に余ってしまったので、こういう時はよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに、おうちで作ったカレーは冷蔵庫でしっかり冷やしておいて下さい。しっかり固まってると包みやすくなります。
- 2
HBに生地材料を投入。発酵時間４５分にセットしてスイッチオン。（おまかせコースでも可）
- 3
生地が出来たら打ち粉（強力粉）をした台で8等分にして空気を抜きながら丸めて天板に並べる。
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- 4
濡れたふきんをかけて、１０分のベンチタイム。
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- 5
10分後、打ち粉をした台で麺棒または手で生地を伸ばし、冷やしておいたカレーをのせる。欲張ると包みにくいので注意。
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- 6
カレーが溢れないようにしっかり生地をつまんで包みます。
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- 7
表にした状態。
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- 8
餃子のような包み方でも良し。ひだをつけずに生地をつまんで止めて下さい。
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- 9
生地で使用した卵の残りに水を足して、それに包んだパンを浸し、パン粉をつけていく。揚げ物作りみたいな感覚で。
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- 10
衣つけが終わったら、スチームオーブンを３５℃４０分に設定して２次発酵を行う。
- 11
２次発酵が終わった状態。生地が一回り大きくなっています。
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- 12
サラダ油（分量外）を熱して揚げる。高温だと焦げ付きやすいので中火より少し弱火くらいで。裏表キツネ色にします。
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- 13
完成♪揚げたては気絶するほど美味しいです（笑）
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- 14
H29.2.7 話題入りしました。作ってくれた皆様、ありがとうございます(#^.^#)
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- 15
H29.2.27「カレーパン」の人気検索で１位になりました☆ありがとうございます(*´∀｀)
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コツ・ポイント
生地は少し柔らかめなので扱いに注意して下さい。フィリングのカレーは、前日の残りでいいですが、レトルトカレーでもいいと思います。揚げる際の油に注意。焦げやすいです。
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