ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。スイートポテトを入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる。固さを見ながら牛乳を加えて混ぜる。黒ゴマも入れて混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れる。

180℃に余熱したオーブンで40分ほど焼く。
つまようじをさしてみて、生地がついてこなければOK。