キャベツが魅力‼味噌シューマイ！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
キャベツたっぷりのヘルシーシューマイ！あっさりしているからたくさん食べられます。みそが隠し味！
このレシピの生い立ち
キャベツが美味しい時期になりました…我が家では、餃子にたっぷりのキャベツを入れるので、シューマイに入れても絶対美味しいはず！さっそく挑戦！美味しく出来て、数が足りませんでした・・・（笑）
キャベツが魅力‼味噌シューマイ！
キャベツたっぷりのヘルシーシューマイ！あっさりしているからたくさん食べられます。みそが隠し味！
このレシピの生い立ち
キャベツが美味しい時期になりました…我が家では、餃子にたっぷりのキャベツを入れるので、シューマイに入れても絶対美味しいはず！さっそく挑戦！美味しく出来て、数が足りませんでした・・・（笑）
作り方
- 1
キャベツと塩２つまみほど（分量外）を一緒にボールに入れて塩もみし、しっかり水けを絞る。
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- 2
皮以外の材料を、すべてボールに入れてしっかりこねる。
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- 3
皮に、等分した生地をのせて包む。蒸し器の下部に水を張り、沸騰させておく。上部にはクッキングシートを敷く。
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- 4
蒸し器に３を並べ、全体に霧吹きをして露取りの布巾をはさみ、蓋をして強火で１０分蒸す。お好みでたれを添える。
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コツ・ポイント
キャベツをたっぷり入れることで、あっさりとした味わいに・・・味噌が肉の臭みを消すと同時に、うまみを引き出し、コクのある引き締まったシューマイができますよ。
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