Semur Ayam aroma rempah

Name: Semur Ayam aroma rempah
Yield: 6 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (saya pake sayap semua); 8-10 butir bawang merah (setengahnya untuk bawang goreng); 4 siung bawang putih; 1/4 sdt merica butir; 1/4 butir pala; 2-3 butir cengkeh; 1 batang kayu manis ukuran jari kelingking; 2 buah tomat sedang, potong2; 3 gelas air; 2 butir kemiri; 1 sdt masako ayam (optional); 1/2 botol kecil kecap manis

Uminya Lubna @cook_5427070

Bandung

Semenjak punya suami orang betawi jadi suka dengan masakan yang beraroma rempah...

Lebih banyak

Semur Ayam aroma rempah

Uminya Lubna @cook_5427070

Bandung

Semenjak punya suami orang betawi jadi suka dengan masakan yang beraroma rempah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 - 8 porsi

1 kgayam (saya pake sayap semua)
8-10 butirbawang merah (setengahnya untuk bawang goreng)
4 siungbawang putih
1/4 sdtmerica butir
1/4 butirpala
2-3 butircengkeh
1 batangkayu manis ukuran jari kelingking
2 buahtomat sedang, potong2
3 gelasair
2 butirkemiri
1 sdtmasako ayam (optional)
1/2 botol kecilkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam, cuci bersih, sisihkan
2

Iris2 setengah bagian bawang merah, dijadikan bawang goreng.... Sisihkan
3

Haluskan merica, pala, bawang merah, bawang putih, kemiri... Tumis sampai harum... Masukkan kayu manis & cengkeh ke tumisan bumbu
4

Masukkan sedikit air ke tumisan bumbu agar tidak berkerak... Masukkan ayam, beri garam, gula, masako... Aduk2 sampai bumbu meresap ke ayam
5

Tambahkan sisa air, beri kecap manis, aduk rata.... Biarkan sampai ayam cukup lunak & berubah warna... Beri irisan tomat bbrp saat sebelum api kompor dimatikan... Jangan lupa cicipi rasa
6

Semur ayam siap disajikan