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タピオカ入りココナッツぜんざい
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タピオカ入りココナッツぜんざい-レシピのメイン写真

タピオカ入りココナッツぜんざい

わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097

やさしい甘さのココナッツぜんざい。
タピオカは小粒にすることで食べやすいです。
こしあんとミントを添えた南国風デザートを
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピをさらに作りやすくアレンジしました。

やさしい甘さのココナッツぜんざい。
タピオカは小粒にすることで食べやすいです。
こしあんとミントを添えた南国風デザートを
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料理教室で習ったレシピをさらに作りやすくアレンジしました。

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タピオカ入りココナッツぜんざい

わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097

やさしい甘さのココナッツぜんざい。
タピオカは小粒にすることで食べやすいです。
こしあんとミントを添えた南国風デザートを
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピをさらに作りやすくアレンジしました。

やさしい甘さのココナッツぜんざい。
タピオカは小粒にすることで食べやすいです。
こしあんとミントを添えた南国風デザートを
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材料

4人分
  • タピオカ(小粒・白) セリアで購入 70g
  • ココナッツミルク(チャオコー) 250cc
  • 牛乳 125cc
  • 砂糖 45g
  • こしあん 75g
  • ミントの葉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にタピオカを入れて熱湯を注ぎ15分間浸しておく。
    鍋を弱火にかけ15分間茹で火が通ったら冷水にさらしザルなどにあげる。

    • タピオカ入りココナッツぜんざい作り方1写真
  2. 2

    鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶ければ火から外し、冷やす。

    • タピオカ入りココナッツぜんざい作り方2写真
  3. 3

    器に1.2を盛り、こしあん、好みでミントの葉を飾って出来上がり。

    • タピオカ入りココナッツぜんざい作り方3写真

コツ・ポイント

タピオカは完全に透明にならなくても、OK❕
ココナッツミルクはチャオコーのパックのものを使用しました。(カルディで購入)
夏は粗熱がとれたら冷蔵庫で少し冷やすとさらに美味しいです。

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わくわくtomoko
わくわくtomoko @cook_40131097
2019/06/24 02:23に公開
子供が出来てから食の大切さを実感。野菜ソムリエや薬膳インストラクターの資格を取得したり、日々食について改めて勉強中です。ふだんの生活で健康的で簡単なメニューをおしゃれに楽しく作っていきたいです。最近、ご近所の友人達と月1回のお料理教室(お料理クラブ❔)を始めました。その時のレシピや日々のお料理など少しずつ発信をしていきたいです。
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このレシピのキーワード

ぜんざい ココナッツミルク せり 牛乳 こしあん タピオカ ミント

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