じゃがいもはスライサーで細かくする
ベーコンは、1.5cm位にカットする。

オリーブオイルをひいたフライパンに、1をいれて中火炒める。色が変わってきたら、塩コショウをして、半量を皿に取る。

フライパンに残してあるじゃがいもの上に、ピザ用チーズと小粒もちをのせる。のせたら、皿に取ってあった、じゃがいもを戻す。

フライ返しで上から少し抑える。
弱めの中火でじっくり焼く。

裏返して同じように焼く。