シーフードミックスで＊だし旨海鮮麻婆豆腐
ちさもぐ @cook_40248530
いつものひき肉の代わりにシーフードミックスで！旨味たっぷりの麻婆豆腐です。辛くなり過ぎないので、お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐好きの旦那さんが、シーフードミックスをで麻婆豆腐を作ったことがあると聞いて、自分流にアレンジしてみました。
シーフードミックスで＊だし旨海鮮麻婆豆腐
いつものひき肉の代わりにシーフードミックスで！旨味たっぷりの麻婆豆腐です。辛くなり過ぎないので、お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐好きの旦那さんが、シーフードミックスをで麻婆豆腐を作ったことがあると聞いて、自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを解凍する。
- 2
にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにする。
- 3
豆腐は一口サイズのサイコロ状に切っておく。
- 4
☆の調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにごま油を引いて、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら長ネギも軽く炒める。
- 6
解凍したシーフードミックスを炒める。火が通ったら豆板醤も一緒に炒める。
- 7
☆の調味料を入れて煮る。(3～4分程度)
- 8
火が通ったら●を合わせた水溶き片栗粉を入れておたまで全体を混ぜる。豆腐を崩さないように注意。
- 9
とろみがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
紹興酒がない場合は、合わせ調味料の水の分量を増やすだけでも大丈夫です。ピリ辛度を重視する場合は、甜麺醤の量を少し減らして、豆板醤を多めにすると良いです。豆腐＋シーフードミックスで十分満足ですが、通常通りひき肉を入れると食べ応えが増します。
つくれぽ
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