ボウルに卵とトマト(サイコロに切る)小口切りにしたネギをまぜる。

鍋に水(材料外)を入れて麺を2分、ほぐし茹でてザルに上げる。

再び鍋に水550ccを火にかけ、沸騰させる。

沸騰する間にフライパンにサラダ油を大さじ1入れて1を入れフワッと炒め2の麺を入れて軽く一緒に炒める。

4を器に盛り、水が沸騰したら薬味とスープを入れて麺にかければ出来上がりです。