オーブンシートを適当な…手のひら大に切る。

先を決めそこからくるっと巻く。

形を整える。

一気に内側にくしゃくしゃと織り込んで、開かないように止める。その後形を整える。

餃子の皮をそれに沿って巻きつけ丁寧に水で止める。

180度に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
ペーパーを抜く。

各ピーマンは端から2～３センチくらいのところを切り落とします。白い筋も切り落としてしまいます。

その部分を横に向け千切りします。１２本で足ります。

アスパラは上の部分のみ使用します。ボイルして、半分に切る。

じゃが芋は茹でてマッシュし、☆の調味料を加え味を整える。

ビニール袋に入れ、先端を切って絞り出せるようにしておく。

餃子の皮の下部1/3程度マッシュポテトを詰め、その後レタス、ピーマン２本ずつ、アスパラを入れ形を決める。

残りのマッシュポテトを上まで絞り出す。

スモークサーモンを1.5センチ幅に切る。

端からくるくると巻き、バラを作る。

空いているスペースに1/4に切ったプチトマトとスモークサーモン、ミントの葉を飾り出来上がり。