◆祝！御礼！！
レバニラレシピ人気ランキング堂々第1位！
ご飯に合うレシピNo.1！！
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レバー（ハツも一緒でOK）は一口大に切り、酒と醤油を合せて15分ほど浸した後、塩コショウして、片栗粉、ごま油をもみ込む。

熱していない中華鍋又はフライパンに焼き油とスライスしたニンニク（お好みで具材用も）を入れ弱火で火を入れていく。

オイスターソース、醤油、酒、砂糖、おろし生姜を合わせて調味料を作っておく。

香りが立ったら②のレバーを入れて両面を香ばしく焼く。焼けたらニラを入れ、合わせた調味料を入れて強火で煽る。