おてなしにも！海老と椎茸のジューシ焼売！

おてなしにも！海老と椎茸のジューシ焼売！-レシピのメイン写真

おてなしにも！海老と椎茸のジューシ焼売！

ちび姫ちゃん @cook_40051608

お店で食べる焼売を目指して！海老と椎茸入った、旨味たっぷりのジューシー焼売です。おもてなしにも、ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
お店で食べるジューシー焼売を目指して！

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ちび姫ちゃん @cook_40051608

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材料

3～4人分

豚挽き肉 300g
冷凍むきえび(粗みじん切り) 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
椎茸(みじん切り) 2個
●調味料●
●片栗粉大さじ1
●醤油小さじ1
●オイスターソース小さじ1
●酒小さじ1
●ウェイパー小さじ1
●ごま油小さじ1
●塩コショウ少々
焼売の皮 30枚

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作り方

1
椎茸と玉ねぎはみじん切りに、冷凍むきえびは粗みじん切りにして、ボールに、挽き肉とみじん切りした材料、●の調味料を入れる。
2
すべての材料を、よく混ぜ合わせます。
3
焼売の皮にタネを包みます。
4

ヘルシオの手作り焼売コースで蒸す。又は、蒸し器で15分、又はフライパンに油をひき、焼売を並べて水を入れ10分蒸し焼きに。
5
出来上がりです！
熱々を酢醤油と辛子でどうぞ！

コツ・ポイント

冷凍むきえびを粗みじん切りするときは、滑りやすいので、気をつけてください。
冷凍のまま使うのは、海老から出てくる水分が、具タネに加わることで、柔らかくふっくらジューシーな焼売が出来上がります。

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ちび姫ちゃん @cook_40051608

2014/05/22 01:21に公開

横浜在住。私と主人と娘さん2人の4人家族です。毎日賑やかに過ごしています。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

片栗粉しいたけ豚ひき肉剥きエビ酒玉ねぎ

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