まずはきゅうりをスライス➰
ボウルにシャカシャカスライサーでうすーく切って➰
終わったらお塩を軽くパラパラとふりかけます

約１０分ほど経つとみどりの汁が出てきます。
ギューッと絞ってきゅうりをボウルにストック
汁は捨てちゃって➰♥

白髪ネギを切ります。
３センチほどの長さにそろえ真ん中にたてに切り目を入れます。中心の柔らかいところをはずします

平らにならして細➰く刻んでいきます。切り終わったら水にさらしておいてね

お肉➰をじゃぶじゃぶ？しゃぶしゃぶして参ります。フライパンにお水を張り沸騰したところへお肉を全部投入します。

豚肉はしっかりと火を通し、耐熱のボウルに入れます。
このとき水にはさらさないでください。水っぽい感じが残ってしまいます。

さて、ここからは混ぜるだけ。
お肉、きゅうり、白髪ネギを混ぜ合わせます。ここに胡麻油をひと回し。混ぜ合わせます。

お皿に先ほどの材料を盛り付けたら、サクサク醤油を表面にかけます。食べるラー油のような香ばしい食感と胡麻油が効いてます。

季節により、お好みによりシソ花やミョウガなども夏の食材としてはオススメできますね‼