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一味にんにく香るカリカリ油揚げ
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一味にんにく香るカリカリ油揚げ-レシピのメイン写真

一味にんにく香るカリカリ油揚げ

Ceri
Ceri @cook_40153013

シンプルで美味しいカリカリ1品
このレシピの生い立ち
使わなければならない油揚げがあったので、食感をいかしたシンプルおつまみを作りました。
冷めるとカリカリ感は落ちますがモチモチ感が出て美味しいです。

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使わなければならない油揚げがあったので、食感をいかしたシンプルおつまみを作りました。
冷めるとカリカリ感は落ちますがモチモチ感が出て美味しいです。

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Ceri
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冷めるとカリカリ感は落ちますがモチモチ感が出て美味しいです。

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冷めるとカリカリ感は落ちますがモチモチ感が出て美味しいです。

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材料

  • 油揚げ(すしあげ)正方形 4枚
  • 一味 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • 刻みねぎ 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
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作り方

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで上から抑え少し余分な油を取り、2cm弱の幅に切る。

  2. 2

    油を惹かない熱したフライパンに油揚げを入れ強目の火で炒める。

  3. 3

    カリカリになってくると、残りの材料も入れ、サッと炒めて出来がり。

コツ・ポイント

☆　油揚げは少し幅広め(2cm弱)に切る方が食べ応えあり食感もいいてす。

☆　一味の量は好みで調整して下さい。

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Ceri
Ceri @cook_40153013
2019/03/28 00:20に公開
基本塩分は控えめにしています。
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このレシピのキーワード

うすあげ にんにく 油揚げ しょうが

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