フライパンに油を入れて、いわしを並べて火をつける。

中火で両面をカリッと焼く。フタはしない。薄いので割りと早く焼けます。(両面合わせて5分くらい)

余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、混ぜておいた★を回しいれ、フライパンを軽くゆすりながら両面に絡める。