お弁当に♡すだちのおにぎり
megmicky @cook_40043119
輪切りにしたｽﾀﾞﾁの下には、まん丸ボール状に丸めた、爽やかにｽﾀﾞﾁ香るおにぎり。
このレシピの生い立ち
旬のｽﾀﾞﾁがｽｰﾊﾟｰで安く手に入ったので、焼き魚に添えたり、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに使ったりして楽しんでいますが、毎日作っているお弁当にもｽﾀﾞﾁを活用したく、ｼﾝﾌﾟﾙにｽﾀﾞﾁを楽しめるお弁当ﾚｼﾋﾟを考えてみました。
お弁当に♡すだちのおにぎり
輪切りにしたｽﾀﾞﾁの下には、まん丸ボール状に丸めた、爽やかにｽﾀﾞﾁ香るおにぎり。
このレシピの生い立ち
旬のｽﾀﾞﾁがｽｰﾊﾟｰで安く手に入ったので、焼き魚に添えたり、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに使ったりして楽しんでいますが、毎日作っているお弁当にもｽﾀﾞﾁを活用したく、ｼﾝﾌﾟﾙにｽﾀﾞﾁを楽しめるお弁当ﾚｼﾋﾟを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｽﾀﾞﾁの上下部分はさけて、中央部あたりを3枚分、薄く輪切りにする。
- 2
少し固めに炊いたご飯に①でｽﾗｲｽして残ったｽﾀﾞﾁの汁を適量絞って加える。
- 3
②に、ほんだしと油を入れて切るように混ぜる。
味見をして塩気が足りないようであれば、塩又はほんだしで塩分を調節する。 - 4
1個あたり40g程度ずつのご飯をラップに包んで丸く形を整える。
- 5
丸くととのえたご飯をお弁当箱に詰め、その上に①でｽﾗｲｽしたｽﾀﾞﾁをのせる。
コツ・ポイント
＊ｽﾀﾞﾁ果汁やｵｲﾙを加えるので、ご飯は気持ち固めに炊いたものを使用しています。
＊ｽﾀﾞﾁをｼﾝﾌﾟﾙに味わうために、ｵｲﾙは無味無臭のものを使用しています。塩分も塩のみでシンプルに…と思ったのですが、ほんだしの方が好みだったので。
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