作り置きおかず３：鳥唐揚げのマリネ
梅っ子梅吉 @cook_40052673
常備菜として、お酢を使っているので3-4日は食べられると思います。
このレシピの生い立ち
さっぱりと、野菜をたくさんとりつつ、唐揚げを食べたかったので。
作り置きおかず３：鳥唐揚げのマリネ
常備菜として、お酢を使っているので3-4日は食べられると思います。
このレシピの生い立ち
さっぱりと、野菜をたくさんとりつつ、唐揚げを食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは余分な皮や脂肪をキッチンバサミでカット！
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- 2
こんな風になりました。
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- 3
2を一口サイズよりちょい大きいに切ります。
揚げると縮んでちょうどいいサイズになります。 -
- 4
両面に塩コショウを振りましょう。
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- 5
そしたら次はポリ袋に焼き肉のたれ、にんにくを入れてしばらくつけておきます。
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- 6
5を漬け込み中にマリネを作っちゃいましょう。
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- 7
たれの材料を小さい器に混ぜ合わせます。
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- 8
野菜を千切りし、器に入れておきます。
（大きめのバットかタッパーがおすすめ！） -
- 9
8に7をかけて混ぜ混ぜ。
しばらくすると水分が出てきますよ。 -
- 10
そしたら唐揚げを作りましょう。
薄力粉と片栗粉をポリ袋に入れて、５の鶏肉をひとつずつ入れてフリフリ。
粉をまぶします。 -
- 11
180度ぐらいの油でからりと揚げて、軽く油を切ったら、９のバットに入れて、汁をたっぷり含ませた野菜をのせておきます。
- 12
粗熱が取れて冷めたらできあり。
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コツ・ポイント
手順も材料も多いですが、難しい手順はほとんどないので気軽にできますよ。
よく冷まして、鶏肉にたれの酸味が移った方がおいしいです。
鶏肉を扱うときは、切り開いた紙パックの上で扱うとそのまま捨てられて手間いらずですが、包丁で切るとき滑ります。
つくれぽ
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