花には根元から5〜6cm切ったものを使うので、切ってとっておく。写真のように上の葉と茎の部分はさっと塩茹でする。

(またはコンソメを溶かした湯で茹でる)葉の部分はくるっと結び目を作って、お皿に並べる

青梗菜の茎は全てひとつひとつ先を尖らせるように山型にキッチンバサミで切ると、花びらになります！

青梗菜で作った輪の中に中華料理(今回は肉団子の甘酢あん)を盛り付け、上に青梗菜の茎で作った花を飾る。

簡単でとってもおしゃれです♡中華料理にぜひ！