ブロッコリーは食べやすく小房に切って熱湯に分量外の塩をひとつまみ入れて1分半程茹でます。

茹で上がったブロッコリーはすぐにザルに上げサッと流水で粗熱を取ります。

ザルのまま水切りをしっかりします。

しめじは石づきを取って小房に分けます。

ベーコンも準備しておきます。スモークの効いた美味しいベーコンがオススメです。

フライパンににんにくオリーブ油を熱してバターも入れ溶かし、ベーコンとぶなしめじを炒め塩ひとつまみを入れます。

よく水を切ったブロッコリーをフライパンに入れ塩をひとつまみと胡椒を振りサッと炒めたら出来上がりです。