洋梨のタルト
しっとりな洋梨のタルト☆
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☆アーモンドクリームを作ります☆
室温に戻したバターとグラニュー糖をボウルに入れ、クリーム状に混ぜたら溶き卵の半量を2回に分けて混ぜる。
アーモンドパウダーと残りの溶き卵を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
ラム酒、チョコチップを加えて混ぜ、コーンスターチを入れてさらに混ぜる。
洋梨の実をくし切りにして水けをきる
タルト台にアーモンドクリームを入れてゴムベラでならし、洋梨なしを並べます。
160~165℃に温めておいたオーブンで40~45分焼きます。
冷めたらナパージュを表面に塗って完成です
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