鍋に☆印のピクルス液の材料をすべて入れ火にかける。
沸騰したら弱火にして２分煮る。

赤唐辛子は種を取り除く。
にんにくは薄切りにします。
ピクルス液はすぐに出来ますので、漬ける野菜を準備しておきましょう。

今回使った野菜と切り方です。
人参は皮をむき１ｃｍ角の棒状に、きゅうりは両端を切り落とし３～４等分に、

みょうがは軸を少し切り落とし縦半分に、パプリカは種を取り除き、縦１ｃｍ幅に、あとミニトマト等お好きな野菜でＯＫ♪

野菜が準備できましたら、保存瓶に★印の材料といっしょに入れていき、上からピクルス液を温かいうちに注ぎいれます。