はんぺんをフォークなどで細かく潰します。

粗熱を取った玉ねぎと、とうもろこし、溶き卵1/2をボウルに入れて混ぜます。

混ぜた材料の適量を手に取り、丸めます。小麦粉、残り1/2の溶き卵、パン粉の順に付けていきます。

油で揚げます。衣がきつね色になったら取り出し、出来上がりです。