スペアリブ用豚肉に食べやすい様に切れ目を入れ★印で漬け込む、最低１時間は漬けます。

フライパンに油を敷かず漬けた豚肉だけを入れ弱火で焼く、残ったタレは後で使います。フライパンに蓋をしてじっくり焼きます。

５分程焼くと水分が出てくるので両面（４面）を返しながら焼きます、１０分程焼いたら蓋を開け残ったタレを入れ絡めます。