ごぼうとちくわのさっと煮
ろびりり @cook_40128755
昭和チックな和食レシピです。ごぼうを柔らかくしすぎないようにしているので噛みごたえがあります。ダイエットにぴったり。
このレシピの生い立ち
タニタ食堂の本を見て材料を少しアレンジして作ってみました。簡単でダイエットに向いている一品です。小さいお子さんや高齢者の方には柔らかめに煮てあげでください。
ごぼうとちくわのさっと煮
昭和チックな和食レシピです。ごぼうを柔らかくしすぎないようにしているので噛みごたえがあります。ダイエットにぴったり。
このレシピの生い立ち
タニタ食堂の本を見て材料を少しアレンジして作ってみました。簡単でダイエットに向いている一品です。小さいお子さんや高齢者の方には柔らかめに煮てあげでください。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って縦半分に切る。
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- 2
半分にしたごぼうを斜めに切る。3ミリくらいの厚さに切る。
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- 3
たっぷりの水に5分つける。
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- 4
ざるにあげる。
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- 5
ちくわも斜め切りする。
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- 6
鍋にだし汁と砂糖を入れる。
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- 7
続いて醤油を入れる。フツフツと中火で煮立たせる。
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- 8
ごぼうを入れる。
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- 9
中火で蓋をして5〜6分煮る。
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- 10
ごぼうに火が通ったらちくわを加える。
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- 11
ちくわを加えたら中火のまま蓋を開けまぜながら2分煮る。
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- 12
火を止め蓋をして5分おく。
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- 13
こんな感じになります。
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- 14
食べるまで蓋をしておくと味が染みてきます。
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- 15
器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
とても簡単。柔らかく仕上げたいときはごぼうを薄く切ってください。
つくれぽ
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