鍋に無塩バター(無塩マーガリン)を入れ火にかけ溶かす。
オーブンを160℃で余熱しておく。

ボウルに、小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、ホイッパーでだまにならないようによく混ぜる。

②に①の溶かしバターを入れ混ぜる。

③に卵を入れ、混ぜる。

④にアーモンドエッセンスを入れ混ぜる。

リンゴの皮をむき、小さめにカットしておく。

⑤の生地をマフィン型にワンスプーンとり、入れる。

⑦の生地の上に⑥のカットリンゴを型にふれないように3～5個くらい並べて入れる。

⑧のカットリンゴの上に残りの生地を均等に入れる。

⑨の生地の上に、アーモンドスライスをのせる。

余熱しておいた160℃のオーブンで、25分～30分焼いたら完成です。