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カルボナーラ
このレシピの生い立ち
ゆで汁をいれます
カルボナーラ
このレシピの生い立ち
ゆで汁をいれます
鍋が沸騰したら塩をいれパスタを茹でる
卵黄、全卵、コンソメ、牛乳、生クリーム、チーズ、塩コショウ、ゆで汁50ccを混ぜる
パスタをザルにあける
オリーブをしきベーコンを炒める
フライパンにパスタとソースをいれて弱火でトロミが出るまで混ぜる
皿に盛り付けベーコン、粉チーズをのせて完成
黄身が固まらないように弱火でゆっくり混ぜるのがポイントです
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