水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、酒、すりおろしにんにくをボウルや計量カップで混ぜておく。

玉ねぎをくし切りに切り、マッシュルームをスライスする。

フライパンを熱してからサラダ油を温める。

玉ねぎとマッシュルームを3分ほど炒めてからフライパンの手前側に寄せる。

フライパンの奥側を低くしてそこで豚小間を赤色が目立たなくなるまでほぐしながら炒める。

1で用意した調味料を再度軽く混ぜてから加え、水分が飛んでトロっとしたソースになるまで煮込んだら完成。

お好みでコショウを振っても良いです。