米油で＊チョコマフィン＊
kachimachi @cook_40034427
酸化に強く美味しさが長持ちする「ボーソー米油」でふんわりマフィン。ココアの風味とチョコレートの濃厚さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
「ボーソ—米油」を使った、米油の活用レシピコンテストに応募するために考えました。
米油で＊チョコマフィン＊
酸化に強く美味しさが長持ちする「ボーソー米油」でふんわりマフィン。ココアの風味とチョコレートの濃厚さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
「ボーソ—米油」を使った、米油の活用レシピコンテストに応募するために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせてふるう。
オーブンを180℃に予熱を開始する。 - 2
ボールに卵を割り入れ混ぜる。その後、グラニュー糖を加え混ぜる⇒米油を加えしっかり混ぜる。
-
- 3
合わせた☆を半分入れゴムべらですくうように混ぜる⇒牛乳の半量入れゴムべらですくうように混ぜる。
-
- 4
残りの☆と牛乳も③と同じように混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでとめる。
-
- 5
チョコチップを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜたらＯＫ．（練ったり混ぜすぎたりしないこと）
- 6
グラシンカップに生地を流し入れる。
180℃オーブンで20分焼成。竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければ完成 -
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎないこと。底からゴムべらですくうように混ぜる。
焼成時間は長くなればなるほどパサつくので、20分でドロッとした生地がついてくるようなら温度を上げなるべく短い時間で焼成すること。
つくれぽ
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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