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きゅうりのキューちゃん風-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん風

エンジェルマミー
エンジェルマミー @cook_40146208

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材料

  • きゅうり 500g
  • 塩 適量
  • 生姜 20g
  • 鷹の爪 1本
  • 酢 25cc
  • 砂糖 100g
  • 醤油 150cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりは5mmくらいの小口切りにし、塩をする

    • きゅうりのキューちゃん風作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切り、鷹の爪は小口切りにしておく

    • きゅうりのキューちゃん風作り方2写真
  3. 3

    塩以外の調味料を鍋に入れ煮立たせる。

    • きゅうりのキューちゃん風作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは10分くらい置いて水が出てきたら、絞って、調味液に入れる。その時、生姜と鷹の爪も入れ、そのまま3分くらい煮る

    • きゅうりのキューちゃん風作り方4写真
  5. 5

    常温くらいまで冷ましたら、きゅうりだけジップロックに取り出し、残った調味液はグツグツと煮詰める。

    • きゅうりのキューちゃん風作り方5写真
  6. 6

    調味液が冷めたら、きゅうりの入ってるジップロックに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせると出来上がり

    • きゅうりのキューちゃん風作り方6写真

コツ・ポイント

鷹の爪は、加減をしてください。ちょっとピリッとした方が美味しいと思いますが。

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エンジェルマミー
エンジェルマミー @cook_40146208
2019/07/22 08:39に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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