ちこりの天ぷら

Name: ちこりの天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 国産ちこり（アンディーブ） １本; 天ぷら粉 大さじ1; 水 大さじ1と1/2; サラダ油 適宜

サラダコスモ @cook_40059508

チコリの程よいほろ苦さが、天ぷらによく合います。
日本の山菜の天ぷらのように、大人にわかる味！？
このレシピの生い立ち
おしゃれな野菜のイメージがある「ちこり」ですが、こんな身近なお料理にも。甘みと苦みがGOOD！

ちこりの天ぷら

サラダコスモ @cook_40059508

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材料

2人分

国産ちこり（アンディーブ）１本
天ぷら粉大さじ1
水大さじ1と1/2
サラダ油適宜

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作り方

1

ちこりは縦に４等分に切ります。ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせます。
2

※衣のゆるさは、サラサラよりも少し硬めのタラタラ状態くらいがおすすめです。
お使いの天ぷら粉に合わせて調整してください。
3

ちこりに衣をつけ、油で揚げます。
4

お好みで抹茶塩や、天ぷらのつゆ、もみじおろしなどをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

天ぷら粉の代わりに米粉を使っても。バスサミコ酢をかけて洋風のフリッターにしても。

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つくれぽ

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サラダコスモ @cook_40059508

2019/07/20 05:16に公開

「安全・安心・食べて健康」をテーマにもやし・スプラウト・カット野菜など施設野菜を栽培しています。管理栄養士監修レシピも掲載中！【サラダコスモ公式サイト】https://www.saladcosmo.co.jp/【サラダコスモ公式ブログ】https://www.saladcosmo.co.jp/blog/

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天ぷらテンプラ粉

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