バターと牛乳は計量した後、冷蔵庫に入れて冷やしておく。（バターが柔らかいと生地がまとまらないので・・・）

大きなボウルに★印の材料を合わせてふるっておく。

冷蔵庫から出したバターを１㎝角くらいに小さく刻んで、２のボウルに加え手ですり合わせて全体をポロポロの状態にします。

冷蔵庫から牛乳を出し、様子を見ながら３に少しずつ加えて混ぜていきます。手でこねてひとまとめになればＯＫです。

薄力粉を薄くひいたまな板や台の上に４を取り出し、だいたい直径１８㎝・厚さ２㎝くらいに手で丸くのばします。

生地をラップにくるんで、冷蔵庫で１時間以上冷します。

オーブン１９０℃で余熱。生地をナイフで８等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に１㎝位の間隔をあけて並べる。

約３０分焼くと完成です♬
途中焦げない様に様子を見て下さいね！