今回の材料。

葉っぱは何でもOKです。私はサニーレタスやサラダミックスなどを使います。

まな板を軽く水でぬらし、その上で作業します。

ライスペーパーは流水で両面を軽く濡らすだけでOK

2枚を写真のように少し重ねて並べます。

ライスペーパーの上に葉っぱを乗せます。ギューっと巻くので多めかな？と思うくらい乗せてください。

葉っぱの上に、チリソースとマヨネーズで直線を描きます。

チリソースは、スリラッチャを使いました。

その上に縦4等分したアボカドをのせます。

具を乗せ終わったら、ライスペーパーを手でつかみ、手前から奥へと巻きます。意外に丈夫なので、思いっきりやっても破れません。