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豚レバーの照り焼き
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豚レバーの照り焼き-レシピのメイン写真

豚レバーの照り焼き

まみむめもなか
まみむめもなか @cook_40094447

レバー好き、貧血の人にはもちろん、レバーが苦手な人にも是非食べてみて欲しい一品！
このレシピの生い立ち
レバニラ、唐揚げの他に、美味しくレバーを頂くために照り焼きにしてみました。

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レバニラ、唐揚げの他に、美味しくレバーを頂くために照り焼きにしてみました。

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豚レバーの照り焼き

まみむめもなか
まみむめもなか @cook_40094447

レバー好き、貧血の人にはもちろん、レバーが苦手な人にも是非食べてみて欲しい一品！
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レバニラ、唐揚げの他に、美味しくレバーを頂くために照り焼きにしてみました。

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材料

  • 豚レバー 150〜200g
  • 片栗粉 大さじ1強
  • ※酒 大さじ1
  • ※醤油 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    レバーは下処理をして、キッチンペーパーで軽く水気を取りビニール袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ※の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンを温めて油をいれ、①のレバーを両面焼く。

  4. 4

    ②の調味料を加え、照り照りになるまで絡めたら、白ごまも加えてざっと混ぜたら出来上がり♪

  5. 5

    2015.5.15話題のレシピ入り！ありがとうございました♩

コツ・ポイント

レバーの下処理はそれぞれのやり方でお願いします。ちなみにズボラな私は、時々水を変えながら30分位水に浸けておくだけです。

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まみむめもなか
まみむめもなか @cook_40094447
2014/06/09 11:11に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 酒

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