あと一品に☆味噌たま
鼻から抜ける酒の匂いが癖になる
ご飯のお供に☆
このレシピの生い立ち
父の味！！
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全て混ぜ合わせて、たまごもよくといておきます
- 2
長ねぎと人参は粗みじん切りにします
-
- 3
1人用の小さい土鍋に油適量ひき、長ねぎ、人参、ひき肉の順に炒めていく
-
- 4
肉に完全に火が通ったら、混ぜ合わせておいた☆をいれフツフツするまで火にかけます。（小火）
- 5
フツフツしてきたら、ここで溶き卵を入れて混ぜていきます。消えそうなくらいの小火が理想
- 6
底の方が固まってくるのですくい上げて混ぜていきます
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- 7
繰り返していくとこんな感じになってきます。
-
- 8
汁気がだいぶ減ってきたら、後は蓋をして、7〜8分、火を止めて5分ほど蓋をしたまま蒸らして出来上がりです
-
コツ・ポイント
焦って火を強くするとすぐ焦げてしまうので、小火でじっくりと☆
お酒が苦手な方は、お酒の量を減らして下さい。
今回は豚ひき肉なかったので、合挽き使いました
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