山椒の風味が美味♡タコと胡瓜のピリ辛和え
ぽろん５２６ @porozou
片栗粉をまぶして焼いたタコと、胡瓜にピリ辛ねぎタレが絡んで美味♡
よく冷やしてどうぞ♪ビールがすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
暑くなってくるとピリ辛のものって美味しいですよね♪
簡単に作れて、お酒のおつまみになる１品を考えてみました＾＾
山椒の風味が美味♡タコと胡瓜のピリ辛和え
片栗粉をまぶして焼いたタコと、胡瓜にピリ辛ねぎタレが絡んで美味♡
よく冷やしてどうぞ♪ビールがすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
暑くなってくるとピリ辛のものって美味しいですよね♪
簡単に作れて、お酒のおつまみになる１品を考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに◎を混ぜ合わす。
-
- 2
胡瓜を縦に所々残して皮を剥き、乱切りにする。
塩２つまみ（分量外）をまぶし５分程置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。 -
- 3
タコを胡瓜と同じくらいの大きさの乱切りにする。
-
- 4
キッチンペーパーでタコの水分を拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉大さじ１（分量外）を加えてまぶす。
-
- 5
フライパンに油大さじ１（分量外）を高温で熱し、タコに焼き色がつくまで焼く。※最初、下の面にしっかりと焼き色が付くまでは→
-
- 6
触らないで下さい。（くっつき防止の為）
下の面に焼き色がついたらひっくり返し同様に焼く。そのあとは全体に焼き色を付ける。 - 7
粗熱が取れたタコを①に加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
胡瓜も加えて混ぜ合わせ、仕上げに山椒の粉を振り掛けザッと混ぜる。
-
- 9
出来上がり♪
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい♪ -
- 10
2014/8/2
COKPADニュースに掲載していただきました♡ -
コツ・ポイント
仕上げに山椒の粉を加えることで味が引き締まり、風味もよくなりますので、是非加えて下さいね♪
工程５でまだ熱ければ、冷蔵庫で１０分程冷ましてから胡瓜を加えて下さい。
豆板醤はお好みで増やしていただいても♪
つくれぽ
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