すき昆布ときゅうり、トマトの冷奴
ツキちゃんママ @cook_40088157
昆布とお野菜を一緒に食べる冷奴^ ^ポン酢でサッパリとどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
お友達の昆布屋さんにお手軽だよとオススメしてもらったんで、煮物の他に、冷奴の、トッピングにしてみました^ ^本当は長芋とろろも合わせたかったけど、あり合わせで^ ^
すき昆布ときゅうり、トマトの冷奴
昆布とお野菜を一緒に食べる冷奴^ ^ポン酢でサッパリとどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
お友達の昆布屋さんにお手軽だよとオススメしてもらったんで、煮物の他に、冷奴の、トッピングにしてみました^ ^本当は長芋とろろも合わせたかったけど、あり合わせで^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
すき昆布は袋に小分けして暗所で1年ほどもちます。1度茹でてあるので、もどすとすぐにサラダなどにも使えて便利です。
-
- 2
すき昆布は水で10〜15分もどしてザルにあげざく切りにする。＊写真は量が多いです
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- 3
きゅうりは5mmぐらいの角切りにし軽く塩( 分量外 )をふりしばらくらおき汁気をとる。ミニトマトも同じぐらいにカット。
- 4
豆腐をお好みの大きさにカットして器へ。
- 5
その上にきゅうり、トマトを混ぜた物をのせゴマをふる。すり生姜をお好みで！
- 6
ポン酢をかけて召し上がれ^ ^
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コツ・ポイント
すき昆布はもどすと5倍ほどになります！粗くカットして他の具とバランスよく。生姜を添えるとよりサッパリですが、お子様は生姜ナシでも！
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