✨♦️✖️革命❕白だしすき焼き✖️♦️✨
料理革命❕❕に成ります様に(^人^)
❄️冬に流行ると嬉しいです❄️
☺️有りそうで無かった発想の展開で
作りました☺️
このレシピの生い立ち
❄️最近、寒くなってきたので❄️
鍋を考えてたら→すき焼きを食べたく成って
私(σ*´∀｀)の閃き(ヒラメキ)De作りました❤️☺️❤️
✨♦️✖️革命❕白だしすき焼き✖️♦️✨
料理革命❕❕に成ります様に(^人^)
❄️冬に流行ると嬉しいです❄️
☺️有りそうで無かった発想の展開で
作りました☺️
このレシピの生い立ち
❄️最近、寒くなってきたので❄️
鍋を考えてたら→すき焼きを食べたく成って
私(σ*´∀｀)の閃き(ヒラメキ)De作りました❤️☺️❤️
アプリでひらく作り方
- 1
⚫️ボトルに昆布に➕浄水を
入れて常温で3時間ぐらい前に
作って置いて置く -
- 2
鍋に味醂を入れ強火で火に掛ける
-
- 3
沸騰して半分量ぐらい迄
(♦️茶色く成る手前♦️)
煮きる -
- 4
作り方１の昆布だし
を
煮きった味醂に入れる -
- 5
塩を加え一煮立ちさせる
-
- 6
白滝は水から
沸騰してサッと1分～下茹でしてキッチンばさみで
十字にcutして食べやすい長さに切る -
- 7
⚫️今回は豆腐木綿の代わりに
具だくさん野菜厚揚げを
半分→使いました -
- 8
・厚揚げは1つを3等分に切る
・しいたけは茎と傘と切り分け傘には十字に飾り切りして抜く
・人参はスライスして花型で抜く -
- 9
・ネギは斜めに1㎝位切る
・春菊は3㎝位に切る
・白菜は茎と葉に分けて
茎は一口大の削ぎ切り
葉は一口大のザク切り -
- 10
白だし割下に
⚫️切った野菜を並べ火に掛ける強火で沸騰したら中火に
3分ぐらい煮る -
- 11
⚫️白菜茎を加え強火にして
白菜の葉➕牛肉を加えて
灰汁を取り牛肉の赤身が無くなったら
春菊を加え火を止め蓋をする -
- 12
◻️小鉢３種類・キムチ・ザーサイ・紫きゃべつ酢◻️サラダ
・サニーレタス・ブロッコリー・プチとまと・マスタードマヨ -
- 13
出来上がり
❤️盛り付け一例❤️
-
- 14
ハフハフ熱々を
((〃´д｀〃))ふーふー
しながら召し上がれ‼️ -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
⚫️野菜から水分が出るので
昆布だしは300～でも良いと思います
⚫️藻塩＆七味で食べて美味しかったですが
柚子こしょう→もオススメです❕❕
つくれぽ
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