HBで翌日もやわらか～い基本のパン生地
3heart3sea @cook_40270144
甘いパンが好きだけど、惣菜パンに使いやすいように砂糖の量を減らして、翌日もやわふわに食べれるような配合にしました！
このレシピの生い立ち
甘いパンでは、惣菜パンには合わなかったので、自分なりに試行錯誤して、好みの配合てやわふわに仕上げました！
HBで翌日もやわらか～い基本のパン生地
甘いパンが好きだけど、惣菜パンに使いやすいように砂糖の量を減らして、翌日もやわふわに食べれるような配合にしました！
このレシピの生い立ち
甘いパンでは、惣菜パンには合わなかったので、自分なりに試行錯誤して、好みの配合てやわふわに仕上げました！
アプリでひらく作り方
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細かい作り方はレシピID20042631を参考にしてくださいね(*^^*)
- 2
全ての材料をHBに入れ『生地コース』でスイッチON！ドライイーストは所定の場所にin！
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生地ができたら、好きなサイズに分割して、霧吹き、ラップをかけて15分ベンチタイム。
- 4
ガス抜きをして丸め直し、再び霧吹きをして、オーブン40度で30分二次発酵。(暖かいところで40分でもOK！)
- 5
二次発酵の仕上がり目安は、２周りくらいふくらんで、触るとぽわんっとする感じです！(笑)
- 6
二次発酵が終わったら、溶き卵を刷毛で表面にぬる。オーブン180度に予熱。
- 7
予熱後オーブンに入れ、15分～20分割焼く。
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同じ生地で、ミニウインナーパンとメロンパン(*´ω｀*)
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こちらはくるみパン(*´∀`)♪
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参考1 水と牛乳は、自分好みの比率に変更可能です(*^^*)
- 11
『基本のパン生地』検索でトップ10入りしました！！(*´ω｀*)
検索してくださった皆様ありがとうございます(。>д<)
コツ・ポイント
乾燥防止の霧吹きを忘れずに！ベンチタイム後の丸め作業は、優しく手早く表面がキレイになるように丸めてくださいね(*´ω｀*)
つくれぽ
娘２人、息子１人、３人の母です(*^^*)お菓子作り、パン作りが大好き(*´ω｀*)まだまだ修行中で、趣味の域ですが、もっともっとうまくなりたいと頑張っています！！おいしいと言ってくれる子ども達や、お友達の喜んでくれる気持ちが一番嬉しい(*´ω｀*)
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