乾燥の大豆を軽く洗い水気を切る。
これをフライパンで中火の弱めで乾煎りをする。大豆に縦の筋が入るまで。

米は洗って30分は浸水しておく。昆布は水でふやかしハサミで細くきる。

炊飯器に❷の米を入れ2合の水加減をする。そこにこんぶと❶の大豆と塩を加え炊飯する。

炊き上がったらご飯をほぐし大豆をまぜる。食べる時に胡麻塩をふる。