しっかり味＊里芋と鶏肉とこんにゃくの煮物
甘辛だれがねっとり里芋に絡んでおいし~♪
このレシピの生い立ち
里芋が好きなのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて一口大に切る。鶏モモ肉も一口大に。板こんにゃくは適当な大きさにし、下ゆでしてざる上げしておく。
-
- 2
深めのフライパンに鶏モモを皮を下にして並べ、強火にかけて脂がでるまで焼き、里芋と板こんにゃくを加えて1〜2分炒める。
- 3
砂糖を加え2〜3分炒めたら、ひたひたより少なめの水と酒を加え、沸騰したらしょうゆを加えて落し蓋をして、中火で20分煮る。
-
- 4
20分くらい煮たら落し蓋を外し、火を強め、焦げないように時々混ぜながら、煮汁が少し残るくらいでできあがり！
-
コツ・ポイント
鶏モモではなく手羽元でもいいと思いますが、うちは骨がないほうがいいと言うので鶏モモです。味の濃さは好みで加減して下さい。煮汁を少し残すと絡んでおいしいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20342097
