豚小間を一口大に切って塩コショウをして、生姜のみじん切りと片栗粉をまぶします。

キャベツを千切りにしてお皿に敷き詰めておきます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火を付けて、豚小間を炒めます。

肉に火が通り、焦げ目が付いてきたら、すりおろした生姜とお醤油を加えます。

全体に馴染んだら
火を止めて、

出来上がりです。

敷き詰めたキャベツの上に盛り付けて、

完成です。