型にクッキングペーパーを敷く。

リンゴは8つ切にして皮を剥き、芯を取り、厚さ3mm程のイチョウ切にして、ボウルに入れ、グラニュー糖とレモン汁を加える。

②を中火にかける。木べらで時々混ぜ、リンゴがしんなりし、完全に水気がなくなるまで煮る。出来き上がったらバット等で冷ます。

チョコレートは包丁で粗く刻む。バターは8等分に切って、両方をボウルに入れ、湯せんにする。

木べらで混ぜ、なめらかになったらボウルを湯からはずす。

溶き卵を入れ、卵が分離しないように、泡立て器で混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。

リンゴの甘煮を入れ混ぜ、型に入れ、上を平らにならす。

180度のオーブンで、20分位焼く。※ご家庭のオーブンにより焼き時間を調節して下さい。

竹串を刺してみて、生っぽい生地がついて来なければ、出来上がり♪

※冷凍保存もできます。