鶏肉（皮付きでＯＫ）のスジをとる。

キウイの皮を剥く。
大き目のジップロックに肉以外全てをいれ、キウイをもみ潰しながらよく混ぜる。

鶏肉２枚もいれて、じっかりロックしたらよく揉みこむ。
そのまま、冷蔵庫で２時間ほど寝かせます。

焼く２０分前くらいに冷蔵庫からだしておきましょう。

油をひかず、皮目をしたにして肉を並べます。キウイ液を全て入れます。フライパンにふたをして、それから中火で火をつけます。

蓋をした状態で１０分ほど焼いたら、蓋を取り肉を裏返し、そのまま５分ほど焼きます。肉の厚さで時間を加減してください。

レタスやキャベツなどの野菜と一緒に皿に盛り付けて完成です。