大根カレー
ぐーちょきぱん粉 @cook_40235033
大根がメインのカレーです
辛いルーとよく合います♪
このレシピの生い立ち
おでんが食べたくて大根を加圧しましたがおでんの具が何もなく…急遽カレーにしたところ好評でした♡
大根カレー
大根がメインのカレーです
辛いルーとよく合います♪
このレシピの生い立ち
おでんが食べたくて大根を加圧しましたがおでんの具が何もなく…急遽カレーにしたところ好評でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は約3cm幅に切り半月切りにした後 圧力鍋に被るくらいの水を入れたら火に
かけ10分加圧します -
- 2
火を止めたら圧が抜けるまで放置します
①の写真は圧をかけた後放置して半日置いたものです - 3
鍋にお肉とオクラ以外の野菜をお好みの形に切ったらどんどん入れて火にかけます
-
- 4
灰汁を取り除きながら煮ます
-
- 5
③の後入れ野菜に火が通ったらお好みでオクラを入れます
-
- 6
カレールーを入れて混ぜ合わせます
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- 7
混ぜ合わせた後 1〜2時間ほど放置して味を馴染ませます
食べる前に再度加熱してください -
コツ・ポイント
・大根を煮た汁そのままカレーに使ってます
・馴染ませることで大根に味が染み込んで更に美味しくなります
・大根が水っぽいので辛いルーによく合いますが普通のルーでも大丈夫です！
・大根以外の材料はお好みの食材を入れてくださいね
つくれぽ
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