キャベツたっぷり♪ジューシーメンチカツ♪
キャベツたっぷり使ったかさまし？レシピ(笑)
これまた冷めても美味しいし
おつまみおかずにサンドイッチにお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お肉が少なめ
キャベツが多め
でもしっかりメンチカツになるように
ジューシーになるように
考えました♪
１０回は何度も何度も作って
このレシピにたどりつきました
( ≧∀≦)ノ
キャベツたっぷり♪ジューシーメンチカツ♪
キャベツたっぷり使ったかさまし？レシピ(笑)
これまた冷めても美味しいし
おつまみおかずにサンドイッチにお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お肉が少なめ
キャベツが多め
でもしっかりメンチカツになるように
ジューシーになるように
考えました♪
１０回は何度も何度も作って
このレシピにたどりつきました
( ≧∀≦)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにします♪
魅緑はめんどくさいのでスライサーで
千切りにしました( *´艸) -
- 2
それからキャベツをみじん切り♪
玉ねぎもみじん切りにします( =＾ω＾) -
- 3
キャベツと玉ねぎのみじん切りは
こんな感じ♪ -
- 4
そこにお豆腐と
お塩
こしょうを入れて混ぜます♪ -
- 5
そこに玉子を入れてこねます♪
-
- 6
こねたらめんつゆかソースのどちらかにして
味付けをします♪そしてパン粉に
粉ゼラチンを入れてよくこねます( =＾ω＾) -
- 7
冷蔵庫に入れて３０分くらいねかします
こんな感じ♪ -
- 8
ここで８等分にします
-
- 9
さて形を作っていきましょう♪
-
- 10
たねに小麦粉をまぶします♪
-
- 11
ここでポイント♪
小麦粉を水で溶いてから大さじ２の
マヨネーズを入れて混ぜます♪ -
- 12
そのといた小麦粉の生地に
種をまぶしてパン粉につけます(⌒‐⌒)
こうするとサックサクなメンチカツに
揚がりますよ♪ -
- 13
こんな感じ♪
さて揚げていきましょう
(*´・∀・｀*) -
- 14
１６０度～１７０度の油に入れて揚げ始めたら
そのままさわらずに３分待ちます -
- 15
３分したら
引っくり返して
又揚げます♪
それできつね色になるまで
揚げましょう( ＾▽＾) -
- 16
こんな感じに揚がったら出来上がり♪
( =＾ω＾) -
コツ・ポイント
小麦粉に玉子にパン粉ってつけるより
小麦粉の生地にくぐらせてパン粉をつければ
簡単に出来るでしょ？( ・∀・)
しかも粉ゼラチンのおかげでふんわり
ジューシーに揚がります
これまた冷めても美味しいからお弁当にも♪
お試しあ～れ～ぇ(^_^)
つくれぽ
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