もやしと豚のナンプラー炒め
暑い夏にオススメの簡単おかず♪もやし1袋使い切り！エスニックな香りで食欲増進！？しっかり食べて夏バテ防止に☆
このレシピの生い立ち
暑くて料理をする気にならないので、サッと作れて元気になるおかずを考えました。
ナンプラーがたくさん残っていたので、味付けはナンプラーで♪エスニックの香りで食欲も出ますよ♪
もやしと豚のナンプラー炒め
暑い夏にオススメの簡単おかず♪もやし1袋使い切り！エスニックな香りで食欲増進！？しっかり食べて夏バテ防止に☆
このレシピの生い立ち
暑くて料理をする気にならないので、サッと作れて元気になるおかずを考えました。
ナンプラーがたくさん残っていたので、味付けはナンプラーで♪エスニックの香りで食欲も出ますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはサッと洗い、ザルにあげて水気を切る。
生姜はよく洗い、皮付きのまま極細切りにする。
青ねぎは小口切りにしておく。 -
- 2
豚肉は1cm幅に切り、ボウルに入れて塩こしょうを少々かけ、片栗粉を加えて全体に絡むように手で混ぜる。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて加熱し、中火で生姜を炒める。香りがしてきたら2を加え、中まで火が通るようにしっかりと炒める。
-
- 4
豚肉に火が通り、表面に少し焦げ目が付いてきたらナンプラーを回し入れ、サッと炒め合わせる。
-
- 5
もやしを加え、強火にして1～2分ほどサッと炒めたら、黒胡椒をふり、お皿に盛り付ける。仕上げの青ねぎを散らしてできあがり！
-
- 6
≪アレンジ≫
お好みでレモンやライムをキュッと絞ると、エスニックが香る違った美味しさが楽しめます♪酸味でさっぱり！ - 7
2012.6.11 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださったみなさま、ありがとうございます（＾０＾） -
コツ・ポイント
豚肉に少し焦げ目が付くまでカリッと炒めるのがポイント！
もやしのシャキシャキ感を楽しむためには、強火で一気に炒めるのがコツです。時間が経つともやしから水分が出るので、早めに食べることをオススメします☆
仕上げの黒胡椒は多めにかけるのが私流♪
つくれぽ
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