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うまうま～人参ポタージュ～味噌仕立て
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うまうま～人参ポタージュ～味噌仕立て-レシピのメイン写真

うまうま～人参ポタージュ～味噌仕立て

マリンマロン
マリンマロン @cook_40037642

コクのあるスープが出来ました♬♫
このレシピの生い立ち
人参ポタージュを飲むといつも、味噌入れたら美味しいだろうなと思っていて、やっと絶妙の味に到達しました☆

コクのあるスープが出来ました♬♫
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人参ポタージュを飲むといつも、味噌入れたら美味しいだろうなと思っていて、やっと絶妙の味に到達しました☆

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うまうま～人参ポタージュ～味噌仕立て

マリンマロン
マリンマロン @cook_40037642

コクのあるスープが出来ました♬♫
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人参ポタージュを飲むといつも、味噌入れたら美味しいだろうなと思っていて、やっと絶妙の味に到達しました☆

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材料

３人分
  1. 人参 1/2本（１００gくらい）
  2. ジャガイモ １個（１００gくらい）
  3. 玉ねぎ 中～大1/2個（１３０gくらい)
  4. バター １０ｇ
  5. 水 ２５０ｃｃ
  6. コンソメ １個（顆粒の場合は小さじ２杯）
  7. 牛乳 １５０ｃｃ
  8. 味噌 大さじ１杯
  9. 塩 小さじ1/2杯
  10. 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き半分に切ってから薄くスライスする。水に浸しておく。

  2. 2

    人参と玉ねぎも薄くスライス。
    ジャガイモをザルに上げておく。

  3. 3

    鍋にバターを入れ、野菜全部入れて炒める。しんなりしてきたら水とコンソメを入れて蓋して柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    火を止めて牛乳を入れて温度を下げる。ミキサーにあけてON !

  5. 5

    鍋に戻して火にかける。沸騰はさせない。味噌を溶きいれる。塩も入れる。器に入れて万能ネギを散らして出来上がり♬♫

コツ・ポイント

３でグツグツしすぎると水分が蒸発してしまうので火加減調節してください。
野菜はスライスしてあるので結構早く煮えます。

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マリンマロン
マリンマロン @cook_40037642
2011/07/22 07:52に公開
シンプルな味付けなのに美味しい料理が好きです。外食すると料理レシピの開発にもなるし、外食の時間も大事にしています♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬皆さんから届いたつくれぽは涙が出るほど嬉しいです！感謝です☆
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