鍋にグラニュー糖を入れて水大1を入れキャラメル色まで煮詰め温めた生クリームを加えます。

ボールに柔らかくしたバターを入れ混ぜます。きび砂糖を加えてふわっとするくらいミキシングします。

キャラメルソースを加え混ぜます。卵を少しずつ加えて混ぜます。

☆合わせてふるった粉類を加えてその上にナッツの刻んだものをのせてゴムベラで混ぜ合わせます。

ラム酒を加えて生地がなめらかになるように生地を混ぜます。

余熱のできたオーブン１８０℃ー２０分程焼きます。