オクラを輪切りにカット、玉子を溶いておく、昆布ハサミで細長く切る。鍋にお水と細切りした昆布を入れ沸かします。

お湯を沸かしたら、塩、オクラを入れ3分弱火から中火で茹でる、玉子を入れ、軽く混ぜ、ごま油を垂らし、完成です。