鍋を２つ用意。１つは麺を茹でるため、もう１つは豚肉を茹でるためです。

しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でます。色が変わって1, 2分経ったあとでザルにあげ、氷を5, 6子上に乗せて冷やしておきます。

キャベツまたはキュウリを千切りしておきます。

中華麺を茹でます。パッケージに記載の通りの時間茹で、ザルにとり、冷水で手早く冷やし、水を切ります。

器に麺を取り、その上にキャベツ(もしくはきゅうり)を乗せます。豚肉も乗せます。

ゴマだれをかけます。我が家はよくミツカンの「金のごまだれ」を使います^_^