バターを常温に戻し、フワフワになるまで攪拌する。ひと摘み塩を加えて攪拌するといいです。

メープルシュガーパウダーと砂糖を加えて混ぜたら、卵黄も加えて混ぜる。

メープルオイルを加えて混ぜる。量はお好みで。私は12滴入れます。

薄力粉を振るいながら加えてゴムベラで切るように混ぜる。混ぜ過ぎないように！ポロポロになったら手早く手で捏ねる。

まとまったら生地をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

オーブンを180℃で予熱開始。型抜きをして天板に並べ、180℃ー11分焼成。お使いのオーブンにより焼き時間は異なります。

焼き上がったらケーキクーラーの上にキッチンペーパーを敷いて、その上にクッキーを置いて冷まします。